Los industriales explicaron que la suba se vuelve inevitable ante el encarecimiento de insumos clave para la producción, que en algunos casos acumulan aumentos cercanos al 30% en las últimas semanas. Entre ellos, mencionaron productos como grasas, margarinas y azúcar, fundamentales en la elaboración diaria.
A este escenario se suman mayores costos en servicios como gas y energía eléctrica, además de subas en combustibles, transporte, alquileres y actualizaciones salariales, lo que impacta directamente en la estructura de precios de las panaderías. Desde el sector advirtieron que la situación económica viene golpeando la rentabilidad, lo que obliga a realizar ajustes periódicos para sostener la actividad y evitar cierres o reducción de personal.
En ese marco, aclararon que los nuevos precios no serán uniformes, ya que cada comercio aplicará los incrementos según sus propios costos y condiciones de funcionamiento.
