El presidente del Centro Industrial de Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, advirtió sobre el delicado momento que atraviesa el sector, marcado por una fuerte caída en las ventas y un sostenido aumento en los costos de producción. En diálogo con Exequiel Rodriguez por Radio del Plata Tucumán, el referente explicó que algunos insumos clave, como los materiales de empaque, registraron subas de hasta un 70%, mientras que el combustible aumentó entre un 9% y un 10% en las últimas semanas. Esta situación impacta directamente en la logística y en el precio final de los productos. “Las ventas descendieron en un gran porcentaje, prácticamente un 40% o 45% en los últimos dos años”, señaló Albertus, quien además remarcó que los servicios como luz, gas y agua están subiendo a un ritmo superior al de la inflación.
Actualmente, el kilo de pan en la provincia se ubica entre los 2.400 y 2.600 pesos, y desde el sector no descartan un nuevo incremento en el corto plazo, que podría rondar entre el 3% y el 5%, aunque aclararon que la medida aún está en análisis. “El problema es que los costos aumentan constantemente y los precios quedan desactualizados”, sostuvo.
Trabajo conjunto y asistencia a inundados
Más allá del complejo escenario económico, Albertus destacó el rol solidario de las panaderías durante las recientes inundaciones en Tucumán y subrayó especialmente la articulación con el Ministerio del Interior. En ese marco, remarcó el trabajo coordinado con el ministro Darío Monteros, quien estuvo a cargo de la distribución de la asistencia.
Según explicó, las panaderías realizaron envíos de productos sin buscar visibilidad, priorizando la ayuda directa a los damnificados.“Cuando supimos del problema tomamos la decisión de ayudar. Lo hicimos sin dar nombres ni buscar reconocimiento, porque creemos que es lo correcto”, expresó. Además, valoró que esta articulación permitió ampliar la llegada al interior de la provincia y fortalecer iniciativas como capacitaciones y generación de empleo en el sector.
Finalmente, el dirigente resaltó el papel de las panaderías como “termómetro social” y llamó a dejar de lado las diferencias políticas para trabajar en conjunto: “Son momentos difíciles y no hay que buscar culpables, sino soluciones”.
