En el marco de las políticas públicas orientadas a fortalecer la seguridad alimentaria, el Ministerio de Desarrollo Social de Tucumán llevó adelante un taller de capacitación bajo la consigna “Cultura alimentaria y escuela, construyendo hábitos saludables”, destinado a docentes del nivel inicial y primario.
La actividad fue impulsada por la Dirección de Políticas Alimentarias, dependiente de la Secretaría de Articulación Territorial y Desarrollo Local, a cargo de Elisa Josefina Zárate, y se desarrolló en el Centro de Innovación, Investigación y Desarrollo Educativo, Productivo y Tecnológico (CIIDEPT). La jornada marcó el cierre de un ciclo de talleres formativos y contó con la participación de más de 150 docentes, quienes obtuvieron puntaje.
El encuentro fue fruto de un trabajo articulado entre el Ministerio de Desarrollo Social y el Ministerio de Educación, y reunió a referentes de ambas áreas. Entre los presentes se destacaron Julieta Espeche, del departamento de Nutrición; María Elena Caba, coordinadora del programa de Celiaquía; Norma Broggi, en representación de Educación; y Verónica Medina, docente de Nivel Inicial.
Desde la cartera que conduce Federico Augusto Masso remarcaron la importancia de generar estos espacios de formación, subrayando el rol clave de la escuela como ámbito de promoción de hábitos saludables. En ese sentido, destacaron la necesidad de fomentar la alfabetización alimentaria a través de herramientas pedagógicas como huertas escolares y talleres de cocina, incentivando además la participación comunitaria.
La iniciativa se enmarca en las políticas estratégicas del Gobierno de Tucumán, encabezado por Osvaldo Jaldo, que pone énfasis en la inclusión y el fortalecimiento del abordaje integral de la alimentación en todos los sectores de la sociedad.
